67,7 тыс подписчиков
Лаша Габелаиа из Иркутска принял участие в известном шоу Молодые ножи на федеральном телеканале. Повару 22 года, но в ресторанной индустрии он работает уже семь лет. Специализируется на русской и европейской кухне.
Сначала сибиряку нужно было с закрытыми глазами узнать грузинское блюдо Чанахи. По запаху и вкусу.
- В нос ударили специи, я сразу же понял, что это что-то кавказское. Я решил, что это оджахури – мясо с картошкой, томатами в собственном соку и специями.
Теперь пятеро участников за час должны воспроизвести то, что они попробовали. Лаша уверенно начал готовить именно оджахури, уверенный в том, что это грузинское блюдо загадал ему шеф Константин Ивлев.
Даже после неудачи Лаша был уверен, что он перейдет во второй тур. Так и произошло, несмотря на то, что он не угадал загаданное блюдо, приготовил оджахури сибиряк неплохо.
Во втором туре Лаше нужно было приготовить блюдо из ограниченного количества ингредиентов. Сибиряк решил удивить всех суточными щами.
- Это имеет определенный вкусовой букет. Ты меня удивил. Вкусно, очень круто. Но немножко небрежно, - сказал Константин Ивлев.
В финале Лаша готовил Том ям по фирменному сибирскому рецепту. Соперником сибиряка стал участник из Новосибирска. Именно ему иркутянин уступил в финальной битве проекта.
1 минута
14 марта 2024
301 читали