Журнал «Сельскохозяйственные Вести»36 подписчиковПодписатьсяПшеница: качество сырой клейковиныСогласно нормативным источникам, комплекс белковых веществ зерна, способных при набухании в воде образовывать связную эластичную массу, называют клейковиной.Перейти к статьеОколо минуты13 марта 2024