5 подписчиков

Блинчики(с начинкой и без)

Неделя Масленицы,самое время печь блины и я не исключение.

Люблю всевозможную выпечку с детства😋😍Блинчики ,как раз наверно самые любимые❤️.Готовить я их научилась лет в 10(всегда любила готовить и принимать участие в процессе,а потом конечно же есть это все).

ДаХочу рассказать один случай из жизни😁.Когда я проходила практику повара-кондитера в детском кафе "В гостях у гномика"(закрылось,очень жаль,кафе было супер),до окончания практики оставался последний день,последние полчаса,на улице жара ,лето, кондиционеры не справлялись,посетителей было очень много 😰.Меня поставили печь блины ,это ладно,они их пекли сразу на 4 сковородках,я обалдела,это мягко сказано...я почувствовала,что такое адская кухня🤣.Я сделала это,не одни блин не подгорел,полчаса пролетели незаметно,блины печь научилась ещё лучше,даже не разлюбила их.

Отвлеклась ,так вот,рецептов блинов очень много перепробовано,но остановилась на рецепте блинов без сахара с цельнозерновой мукой,т.к. я за здоровое питание (варианты начинок на любой вкус )Порция-2 блина.

Тесто на 3 порции

1 яйцо

Стакан молока(сливок)

Масло оливковое 2 ст ложки

Мука цельнозерновая 100 г

Все ингредиенты смешиваю венчиком,в тесто вливаю немного горячего кипятка ,как бы заваривая его (при этом перемешиваю).Первый блин жарю на сковороде,смазанной оливк.маслом,затем жарю без масла(сковорода должна быть с антипригарным покрытием,без царапин).

Начинки любые,топинги тоже😁

1 минута

13 марта 2024