34 подписчика
Что мешает усвоению кальция?
Полезно будет знать и о факторах, которые мешают усваивать кальций из повседневной пищи:
• Переизбыток в рационе белковых продуктов (как мы уже выяснили в разделе про фосфор) – мяса, сыра, рыбы.
• Злоупотребление мучными продуктами и сладостями.
• Избыток жиров – при этом кальций образует с жирами так называемые кальциевые мыла, которые выходят из организма, не усвоившись.
• Злоупотребление орехами – они являются источником фитиновой кислоты, которая в больших количествах мешает кальцию усвоиться.
• Прием железа вместе с кальцием – если речь идет о биодобавках.
• Алкоголь и курение.
• Избыточное употребление кофе, газированных напитков, какао.
• Избыточное потребление соли.
• Малоподвижный образ жизни, ежедневная длительная работа за компьютером.
• Стресс и вынужденное ограничение подвижности.
• Неблагоприятная экологическая обстановка: высокий уровень тяжелых металлов в продуктах и вдыхаемом воздухе. Дело в том, что уровень кальция в крови может изменяться под влиянием тяжелых металлов. Установлено, что двухвалентные металлы могут замещать кальций в некоторых физиологических процессах, а также использовать его для проникновения в клетку.
ПИЩЕВАРЕНИЕ
Не менее важным условием для всасывания кальция (да и для здоровья в целом!) является хорошее пищеварение – когда желудок и кишечник работают правильно, все важные соединения усваиваются легко.
Значение здесь имеет все: кислотность и количество желудочного сока, ферменты поджелудочной железы, желчные кислоты, состояние микрофлоры кишечника.
Особенно важно:
• Следить за работой почек – в почках из витамина D образуется его активная форма – кальцитриол, который обеспечивает всасывание кальция в тонком кишечнике.
• Следить за работой желудочно-кишечного тракта, печени и тонкого кишечника – эти органы также отвечают за эффективное усвоение кальция.
1 минута
13 марта 2024