232 подписчика
Вкусно готовим пышные блины на кефире.
Ингредиенты:
Пшеничная мука – 300 гр
Кефир – 0,5 литра
Яйца – 2 шт
Сахар – 3 ч. л.
Ванильный сахар – 0,5 ч. л.
Соль – 1 щепотка
Сода – 1 ч. л.
Подсолнечное масло – 3 ст. л.
Приготовление:
Просеять пшеничную муку. В чистую ёмкость для взбивания вылить яйца, добавить сахар, соль и ванильного сахара. Хорошо перемешать. Добавить 250 мл кефира. Хорошо перемешать. Добавить соды, перемешать и оставить на 5 минут. Добавить в смесь сначала 150 гр просеянной пшеничной муки и перемешать, затем добавить ещё 150 гр муки и перемешать. Добавить 250 миллилитров кефира. Хорошо перемешать до однородности и отсутствия комочков. Добавить в тесто 3 ст. л. подсолнечного масла. Хорошо перемешать. Выставить слабый огонь на плите и хорошо разогреть чистую и сухую сковородку. Затем смазать её подсолнечным маслом. Помешать тесто, набрать половник и вылить в центр сковороды, затем аккуратно распределить его по поверхности в блин, помогая половником. Жарить блины на каждой стороне до румянца, вовремя переворачивая и снимая их со сковородки, таким образом, чтобы они прожарились, но не подгорели. Первый блин можно попробовать и добавить сахар или соль в тесто по вкусу. Блинчики можно промазывать сливочным маслом, укладывая их горкой, друг на друга.
Приятного аппетита!
1 минута
12 марта 2024