14 подписчиков

Блины заварные на кефире

1. Кефир-250 мл

2. 2 яйца

3. Кипяток 150-250 мл

4. Мука - 250 гр

5. Соль щепотка

6. Сахар 1 ст ложка или больше по вкусу

7. Сода на кончике чайной ложки

8. Масло подсолнечное 2 ст ложки

Кефир подогреть,вмешать 2 яйца,добавить соль,сахар

Постепенно вводим муку. Я в этот раз добавила 50% цельнозерновой муки. Взбиваю все миксером,чтобы не было комочков.

Вливаем кипяток тонкой струйкой и одновременно взбиваем миксером,смотрим по плотности теста ,оно должно быть как кефир 1% жиденькое,не густое.

Добавляем соду,мешаем и добавляем масло подсолнечное 2 ст ложки

Пусть чуток настоится тесто пока разогреваем сковородку.

И начинаем жарить ,если слишком толстые ,можно добавить еще водички в тесто и размешать

Блинчики получаются с дырочками,ажурные!

На цельнозерновой более плотные блинчики и тоже очень вкусные🥰

Около минуты

12 марта 2024