26 подписчиков
Как вы представляете себе мишленовский ресторан? 😎 Изысканный интерьер, уникальная посуда, оригинальная подача блюд и обслуживание, превосходящее ваши самые смелые ожидания. Иначе с чего столько шума вокруг этих Звёзд Мишлен?
Но на самом деле долгожданную Звезду вручают только лишь за кулинарное мастерство, гармонию вкусов и качество ингредиентов 🤤 Все остальное — например, насколько трендовые шторы висят на окнах — второстепенно.
Но как часто мы ждем идеальности во всем. От коллег, подрядчиков, клиентов и в первую очередь от себя. И как много людей не начинают бизнес, потому что не уверены, что смогут достигнуть назначенной самому себе высоты 🫥
Не стоит ждать, когда все будет идеально, чтобы начинать, потому что скорее всего этот момент не настанет. Начните "как-нибудь", но прямо сейчас. Стартуйте на низкой скорости и повышайте ее постепенно. В процессе вы поймете, где надо докрутить, на чем сфокусировать усилия, что действительно важно, а что можно отбросить.
🍲 А на фото - ресторан "Nam YOI" в Таиланде, отмеченный знаком Bib Gourmand Michelin. Как видите, пластиковые стулья не проблема, если вы чертовски вкусно готовите.
Около минуты
22 марта 2024