132,8 тыс подписчиков
Нежный КОКОСОВЫЙ ПИРОГ со сливками
Невероятно нежный - тает во рту! А делать его легко и просто
ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир –250 мл.
сахар -130 г
яйцо -1 шт.
мука -230 г
разрыхлитель -10 г
ванильный сахар -1 ч.л.
соль -1/4 ч.л.
для посыпки:
кокосовая стружка - 80 г
сахар - 100 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для заливки:
сливки 20% - 200-250 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тесто готовится быстро, сразу включаем духовку на 180 градусов.
1 С помощью венчика перемешать кефир, яйцо, соль, сахар, ванильный сахар до однородной массы.
2 Затем просеять муку и разрыхлитель.
3 Тесто перемешать до однородного состояния.
4 Дно формы (у меня размер формы 20х20 см.) выстилаем пергаментом. Выложить тесто равномерным слоем.
5 Для приготовления начинки соединить кокосовую стружку, сахар и ванильный сахар, тщательно перемешать.
6 Начинку выложить поверх теста, аккуратно разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
7 Горячий пирог полить сливками и полностью остудить. Кокосовая стружка размягчится, пирог станет сочным и нежным.
Около минуты
5 марта 2024
393 читали