41 подписчик
Ох и хмурый день был вчера!
Никак не могла себя собрать и на что-то глобальное сподвигнуть😒 , какой- то мелочевкой целый день занималась. И это жутко выматывает. Был настоящий понедельник! Надеюсь, у вас этот день выдался позитивным. Если же нет, то желаю вам позитивной недели, начиная прям с текущего момента.
А позитива много. Оглянитесь вокруг - Весна идет семимильными шагами! Чирикают задорно воробьи. Особенно это заметно утром, когда еще тишина на улице, нарушаемая редкими машинами и щебет многочисленных стаек радует слух. И голуби воркуют между собой, самцы важно выпячивают грудь и курлычат свои любовные речи голубкам. И вороны уже каркают как-то по весеннему. И даже грязный, тающий снег, обнажающий мусор, не портит настроения! Весна- этим все сказано.
А еще приятный момент- эта неделя вкусная- Масленница! Печем блины каждый день, отъедаемся, провожаем окончательно Зимушку снежную и встречаем Весну красную с распростёртыми объятиями.
У меня блины ассоциируются с отцом- в прошлом, и сейчас- с дочей Анютой.
Почему?
Да, все просто!
Папа пек отменные блины- тоненькие, ажурные, никогда не жалел масла. Блинов делал так много, что хватало и на фаршированные, а были разные и с фаршем мясным и с творогом, да еще оставалось в стопке не мало. Вкус у папиных блинчиков был обалденный. И самое главное, блинчики были готовы к пробуждению семьи. Папа был " жаворонком" , вставал рано, закрывал все двери, что б никому не мешать и сон не "расплескать", семья продолжала спать, а он готовил вкусные блинчики к завтраку.
Сейчас такими блинчиками нас радует донюшка. Правда не встает рано, и Анютины блинчики уже идут как второй завтрак. Хорошо, что не часто, а то есть риск стать колобками. Но каждый раз, когда дочка приезжает домой, наш папа её просить испечь блинчиков. И Анечка не отказывает.
А потом начинает пир: блинчики со сметаной, блинчики с мёдом, блинчики с вареньем на любой вкус: и клубничное, и вишнёвое, и малиновое, и черничное. А еще можно блинчики со сгущённым молоком. И боярские блинчики-с икрой красной или рыбкой слабо-соленной.
Рецептов немыслимое количество. Как самих блинов: и тонкие, ажурные, или толстенькие, пышные, и с манкой, и заварные, и на дрожжах, так и начинок может быть на любую фантазию. Если кто не пробовал, то советую, с солёным сыром, типа брынзы и шпинатом, и немного на сковородке погреть, что б сыр слегка расплавился-очень вкусно! На кавказский манер.
А еще с блинами вспоминается ситуация из юности. Когда, еще не имея багажа опыта, решили с подружкой самостоятельно напечь блинов и теста сделали на 5 литровую кастрюлю😄.
А потом был долгий - долгий период выпекания. Потому что вылить нельзя - продукты денег стоят, а поставить в холодильник тесто не догадались. Пекли блины весь день и до 4х утра. Ну и стопка блинов была как Пизанская башня! И пришлось раздавать блины соседям, потому что съесть такое количество было невозможно. Соседи, конечно, были рады.
Но вот я, после того случая, очень долго не решалась на готовку блинов.
Как бы то ни было- это милый и добрые воспоминания. Так пусть и эта неделя запомнится позитивными моментами!
P. S. Поделитесь вашими рецептами блинов и начинок, будет интересно попробовать что-нибудь новое.
Всем вкусной Масленицы и солнечного настроения! 🥞🌞
2 минуты
12 марта 2024