12 подписчиков

Готовим творожную запеканку.На завтрак или на полдник:)

1.Берём творог 9%,протираем его и добавляем к нему сметану,манку,молоко и перемешиваем.Если нет сита для протирки, то можно перебить всё сразу блендером.

2.Взбить яйца с сахаром, ванилью, солью и разрыхлителем(лучше в миксере), затем добавить натёртую цедру лимона и творожную часть,изюм(замочить в кипятке) и всё перемешать.

3.Формочки или чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить смесь и поставить в духовку на 25 минут при 180 гр. с конвекцией для порционных форм в духовке или на 50 минут в мультиварку в режиме "выпечка".

4.Остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать слегка тёплой, так вкуснее.Можно добавить клубничное варенье или сметану.

Ещё запеканку можно приготовить впрок и хранить в холодильнике пару дней, разогревая её, когда нужно.

Ещё совет:в мультиварку я на дно вырезаю подложку из пергамента , чтобы нивелировать подгорание у основания.В следующем ролике я выложу лайфхак как это сделать.

Цифры:

Творог натуральный 1 кг

Яйца С1 200 гр

Цедра одного лимона

Сахар песок 150 гр

Ванильный сахар 30 гр

Разрыхлитель 1 пакетик 16 гр.

Щепотка соли

Изюм 100 гр

Манка 100 гр

Молоко 100 мл

Сметана 200 гр

Сливочное масло для смазывания форм

1 минута

3 марта