После этого рецепта вы будете покупать мелкую рыбу!

Всем привет! Это лучший способ приготовления любой мелкой рыбы, карася, карпа леща. Рыба приготовленная таким способом получается без мелких костей, они просто перегорают в большом количестве масла. Нам понадобится: кляр: Рыбу моем, чистим от чешуи и внутренностей. Обсушиваем и делаем ножом насечки как можно тоньше, толщиной 1-2 мм. Прорезаем ножом до самого хребта! Большие реберные кости не режим, а прорезаем спинку. Рыбу солим и оставляем на 15 минут. А тем временем готовим кляр. Берем две столовые ложки сметаны, добавляем ложку кукурузной муки, пол чайной ложки черного перца и цедру половины...