1 марта 1700 года Пётр I учредил, по большому счёту, Службу тыла в регулярной русской армии - Провиантский приказ. Во время Азовского похода царь Петр Алексеевич, мечтая об армии нового типа, вынужден был самолично заниматься вопросами провианта для армии, после чего, как отмечает историк Василий Ключевский, "Петру пришлось почитай все вновь делать и в лучшее состояние приводить". И одним из шагов в этом направлении стало учреждение Провиантского приказа.