2 подписчика

#ирина_haccp

Итак, пельмени или замороженные п/ф.

Почему это они интересно делятся аж на 5 категорий?

А,Б,В,Г,Д.

Не многовато ли? В чем различие?

Какие лучше? Вкуснее? Натуральнее?

Ответы на эти вопросы дадут нам государственные документы.

Согласно ГОСТ 33394-2015 "Пельмени замороженные" - который разработан именно на пельмени, ГОСТ 32951-2014 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие", который гласит нам о любых мясных и мясосодержащий п/ф:

Категория А - начинки более 80%

Категория Б - от 60-80%

Категория В - от 40-60%

Категория Г - от 20-40%

Категория Д - 20% и менее.

Лично я никогда не пробовала пельмени категории Г и Д, боюсь представить, что туда положили в оставшиеся от мясной начинки %.

Относительно пельменей, честно, никаких рекомендаций давать не буду. Здесь дело вкуса, и именно ваши вкусные пельмени найдутся только опытным путем, но и на этикетку тоже не забываем смотреть.

Для меня самые вкусные пельмени - это приготовленные своими руками, дома. И съеденные в кругу любимых людей ❤️

Согласны? Какие предпочитаете?

Подписываемся

Касаемся сердца

Комментируем

Буду рада сделать вашу продукцию и производство – безупречными и здоровыми!

+7 993 028 99 24

Ирина

Эксперт в области пищевой промышленности с солидным багажом

#взмахом_одной_руки

#сто #ту #тр_тс

#20летопыта

#жиловщица_директор

#GMP #ISO #FSSC

#СанПиН #HACCP

#качественная_безопасность

#безопасное_качество

1 минута

1 марта 2024