Жан-Луи Сьёзак — парфюмер Symrise, один из самых выдающихся «носов» XX века. Автор Dune и Fahrenheit Dior, Bel Ami Hermès, Opium Yves Saint-Laurent и Coriandre Jean Couturier. До наших дней дошло мало сведений о ранней жизни Сьёзака и начале его творческого пути. Известно, что он начал свою карьеру в компании Roure. Затем присоединился к Florasynth (сегодня — Symrise), где проработал большую часть жизни и создал свои самые известные ароматы. В числе первых известных работ парфюмера — Coriandre, созданный Сьёзаком для Jean Couturier вместе с Жаклин Кутюрье и Жераром Пельпелем и ставший первым в линейке марки. В 1977-м свет увидел культовый Opium Yves Saint-Laurent, над которым Сьёзак работал вместе с Раймоном Шайяном и Жаном Амиком. Среди знаковых работ 1980-х — Bel Ami Hermès, Fahrenheit Dior и Sagamore Lancôme. О работе парфюмера в 1990-е известно немного; самый значимый аромат того периода — ориентальный Dune Dior, созданный им в тандеме с Нежлой Барбир и Домиником Ропьоном. С последним Сьёзак работал над линейкой ароматов французского бренда Miles Wambaugh, увидевшей свет в 2019 году. Также в числе последних композиций парфюмера — Wanderlust для оманской марки Omanluxury, и Or Black, вошедшая в коллекцию бренда аксессуаров Pascal Morabito.