52 подписчика
Красная икра в России не будет дорожать в период Масленицы, а также до начала лососевой путины этого года. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева. Он также не исключает, что деликатес станет доступнее в апреле-мае.
Он напомним, что прошлогодняя путина была удачной, рыбакам удалось добыть почти 609 тыс. т тихоокеанских лососей – это второй показатель за всю историю наблюдений. Вылов отразился и на объеме производства красной икры: по словам Зверева, он вырос в 2,5 раза по сравнению с показателем 2022 года и составил почти 24 тыс. т. Это обусловило снижение стоимости деликатеса.
Согласно анализу ВАРПЭ, в конце прошлого года, когда оптовые продавцы и торговые сети формируют закупки для предстоящих праздников, средняя отпускная цена на соленую икру горбуши на Дальнем Востоке составляла 3550 руб. за кг (-20% год к году). Ближе к марту 2024 года она снизилась до 3400 рублей (-25%).
Около минуты
11 марта