49 подписчиков
Умер австралийский шеф-повар, «крестный отец» тостов с авокадо
Билл Грейнджер — повар-самоучка. Он родился в Мельбурне, в 1993 году бросил художественную школу, чтобы открыть свое первое кафе в Сиднее — ему тогда было всего 23 года. Bills прославилось своими простыми завтраками: тостами с авокадо, блинами из рикотты и высококачественным кофе. Грейнджер не был первым человеком, положившим авокадо на тост, но он был первым, кто осознал простоту и красоту этого сочетания и включил его в меню, благодаря чему блюдо стало всемирно известным и очень популярным.
Именно с Bills началась «империя завтраков» Грейнджера — позже он открыл свои кафе в Японии, в Южной Корее и в Великобритании. Со временем эти рестораны стали частью сети под названием Granger & Co.
Шеф-повар умер в возрасте 54 лет, незадолго до смерти ему диагностировали рак. Его память почтили актеры Хью Джекман и Гвинет Пэлтроу, звезда кулинарии Джейми Оливер и другие знаменитости.
Около минуты
26 февраля 2024