Помните ли вы какая из всех куриц в вашей жизни была самая вкусная?
Конечно нет.
Но то, какие эмоции вы испытывали,в этот момент когда ели самую вкусную в мире курицу - это то что вы будете помнить долго. И не всегда самая вкусная курица это кулинарный шедевр звезды Мишлен.
Замечали в фильмах такие фразы: «Да, я помню тот наш с тобой ужин, мы если самую вкусную в мире карбонару»
Или почему Мамин борщ самый вкусный? Потому что он «приправлен» самой искренней в мире заботой и любовью.
На рестораном языке мы называем это wow-эффектом. Когда настоящая забота и искренняя любовь к гостю чувствуется в каждом кусочке.
Дословно Wow-эффект трактуется как
эмоция, которую испытывает человек, когда сервис или услуга неожиданно удивляют его куда более высоким уровнем качества, чем предполагалось.
Именно такой сервис я и внедряю в рестораны. Хотели бы чтобы такой сервис был в каждом ресторане нашей страны?
#сервистренер #экспертпосервису #ресторанныйсервис #тренингменеджер #консалтингресторанов #horeca #сервисвресторане#рестораны #обучение #wowсервис
Около минуты
25 февраля 2024