Давайте знакомиться! Меня зовут Мокеева Александра и я являюсь экспертом в области обучения в сфере HoReCa и действующим сервис тренером.
Мой опыт работы в этой индустрии составляет 15 насыщенных лет, в течение которых я прошла весь пусть от официанта до директора ресторана.
✅ За эти годы мне удалось поработать в 3-х лучших городах нашей страны (Москва, Нижний Новгород, Сочи).
И я с радостью продолжаю расширять свои горизонты и этот список.
✅ Прошла курс обучения для менеджеров и управленцев у Валерии Яковенко в компании «Мегатрон» (сеть ресторанов «Гудман и Колбасофф»)
✅Увеличила выручку ресторана в 3 раза менее чем за год. Из убыточного бизнеса он стал успешным, популярным рестораном в городе.
✅Открыла ресторан с нуля, который процветает и делает 20+ млн в месяц до сих пор.
✅Собрала в нем команду мечты, стабильно работающую до сих пор и дающую радушный сервис.
✅ Вывела из кризиса 3 ресторана, поставила грамотно внутренние процессы.
✅ В моей копилке более 30-ти написанных индивидуально под рестораны обучающих материалов для персонала, а так же значительное количество тренингов, написанных лично и проведенных на объектах.
✅ А так же десятки «выращенных» сотрудников внутри компаний и достигших личных побед в этой сфере.
✅Провожу тимбилдинги для компаний, тренинги-дегустации и гастро ужины.
🩵И самое главное- я люблю свое дело и отношусь к нему как к главной миссии в жизни: дарить знания и создавать лучший сервис.
Я убеждена в том, что эффективное обучение играет ключевую роль в успехе любого ресторана.
Моя цель - помочь как можно большему количеству ресторанов страны улучшить качество обслуживания, увеличить профессиональный уровень персонала и повысить лояльность гостей, а как следствие-увеличение прибыли.
➡️И если в вашем ресторане есть «боли», которые нужно «залечить», пишите мне в директ, я подберу наиболее эффективный способ и приведу к лучшему результату: сплоченной команде и увеличении выручки.
1 минута
25 февраля 2024