Держать чистым инструмент можно двумя способами. Это его мыть от клея или от гипсовой штукатурки каждый час или даже каждые 30 минут (когда заканчивается замес в ведре). Либо после того, как на шпателях засохнет и схватится много смеси - замочить их в растворе лимонной кислоты. Свежая штукатурка растворяется идеально. Но в моем случае на шпателях был старый белый клей на цементной основе. И лимонной кислоты не хватило на толстый слой клея. Либо нужно замочить еще раз в свежем растворе кислоты.