13 подписчиков
Дорогие друзья! Начну свой блог с рассказа о чудесном пироге Шарлотка.
Шарлотка - любимый многими десерт, рецепт которого был придуман много веков назад.
Считается блюдом английской кухни, созданным крестьянами в знак признательности королеве Шарлоте.
Изначально представляла собой разновидность хлебного пудинга, не нуждавшегося в дополнительной кулинарной обработке.
В 18 веке десерт упоминается в кулинарных книгах, где его описывают как слои хлеба, вымоченные в фруктовом сиропе, с начинкой из яблок.
Со временем рецепт изменился, и сейчас шарлотка - бисквитный пирог с яблоками.
Французские кулинары внесли изменения в рецептуру, добавив печенье Савоярди и баварский крем.
В США шарлотка получила название "Charely rooshe", и местные повара постоянно совершенствовали рецепт.
Сейчас начинка пирога может быть разнообразной: фрукты, джемы, варенья, муссы и крема.
Французские шарлотки считаются самыми вкусными, но российские повара вносят свою изюминку в приготовление пирога.
Шарлотка ценится за универсальность, простоту в приготовлении и доступные ингредиенты.
В следующем посте покажу вам свой рецепт Шарлотки и у вас обязательно получится :)
Около минуты
24 февраля 2024