62 подписчика
Как сделать домашние конфеты из сухофруктов и орехов дома? Подготовьте ингредиенты по списку. По желанию и вкусовым предпочтениям набор используемых продуктов можно изменить. Я использовала грецкие и кедровые орешки, курагу, чернослив и финики. Если мед использовать по каким-либо причинам не хочется, то можно обойтись и без него, получается достаточно сладко благодаря сухофруктам. Ценные свойства молочного шоколада
Молочный шоколад может принести вашему организму неоценимую пользу. В этом продукте содержится много кальция, калия, магния и железа,. Орехи промойте и просушите. Жарить их не стоит, иначе большинство полезных веществ в орешках исчезнет. Орехи можно использовать также любые: грецкие орехи, миндаль, арахис, можно добавить и горсть семечек подсолнечника. Сухофрукты тщательно помойте, если в них есть косточки, то удалите их. Залейте сухофрукты кипятком и оставьте на 15 минут, чтобы они хорошо разбухли. Через указанное времени воду слейте, а сухофрукты просушите. Можно также взять изюм, инжир, они более сладкие, мед тогда не нужно добавлять. Приготовить полезные домашние конфеты очень легко, главное правило вкусных, полезных конфет — купить качественные сухофрукты, не сваренные в сиропе, иначе вся польза сойдёт на нет.
Состав:
200 гр. чернослива
200 гр. кураги
200 гр. фиников (вес с косточкой)
200 гр. грецких орехов
щепотка корицы
щепотка кардамона
щепотка сухого имбиря
Приготовление:
Чернослив, курагу и финики тщательно промыть. Из фиников достать косточки. Проверить на наличие косточек чернослив и курагу (даже если они без косточки, осколки могут встречаться).
Сухофрукты и орехи измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.
В полученную смесь добавить специи, перемешать руками и скатать шарики.
При желании конфеты можно обвалять в какао, измельчённых орехах или кокосовой стружке.
Хранить конфеты в плотно закрытой емкости в морозильном отделении (если вы едите их медленно), если съедаете быстро, то можно хранить в холодильнике. Всегда приятно порадовать своих близких, а особенно детей, оригинальными конфетами, приготовленными своими руками. Сегодня я приготовила шоколадные конфеты с орехами из молочного шоколада. Из указанного количества ингредиентов получилось пять небольших конфет. Шоколад можно использовать на свой вкус - черный, молочный или даже белый.
Ингредиенты.
50 г грецких орехов;
1 ч. л. меда;
100 г.шоколада. Шоколад разломать на кусочки, сложить в миску и поставить на водяную баню так, чтобы дно миски не касалось воды. Как только шоколад начнет плавиться, снять с огня и, постоянно размешивая, расплавить весь шоколад над горячей водой.Расплавленный шоколад распределить по формочкам с помощью силиконовой кисти одним слоем и убрать в холодильник на 15-20 минут. Затем достать и нанести еще один слой шоколада. Проследить, чтобы не было просветов. После нанесения второго слоя формочки снова убрать в холодильник для застывания. Оставшийся шоколад снова растопить и смешать с орехами. Остудить. Начинка для шоколадных конфет готова. Приготовить начинку. Сначала нужно карамелизировать грецкие орехи. Для этого мед развести водой, смешать с орехами, так чтобы все орехи покрылись медом. Выложить орехи в один слой в посуду для микроволновки и поставить в микроволновку на 2 минуты при полной мощности. Затем перемешать и поставить еще на 2 минуты. Готовые карамелизированные орехи переложить на пергамент и подсушить. Половинки шоколадных заготовок заполнить начинкой и снова убрать в холодильник для застывания на 20-30 минут.Остывшие половинки конфет зачистить ножом, сложить пополам, скрепив растопленным шоколадом. Вкусные и оригинальные шоколадные конфеты с орехами готовы.
3 минуты
22 февраля 2024