Когда вам продают свежую или замороженную фруктину или овощ, то они могут быть недозрелыми. Так специально делают, чтобы продукт не раскис и не развалился. Зато в консервную банку идет овощ или фрукт на пике своей спелости. Их никуда не возят, не кантуют и не перекладывают...

У нас тут зашла речь про консерванты из консервов. Нет, братцы. В консервных банках нет консервантов, потому что сама консервная банка — это способ консервации. Уловили? Или засолка, или варенье, или высушивание, или стерилизация прямо в банке. Вот прямо в банке используется высокая температура, и продукт хранится без всяких других консервантов. В консервных банках продукты сохраняют почти все свои полезные свойства. Причем иногда от нагревания биологическая ценность продукта только увеличивается. Антиоксиданты там активируются и всё такое. Когда вам продают свежую или замороженную фруктину или...