65 подписчиков
17 апреля. День кофе.
Кофе —это просто счастье…и это счастье можно пить...
Не могу представить себе утро без дурманящего запаха свежесваренного кофе: «Утро без кофе не утро. Так, затянувшийся сон. Кофе с утра — это мудро. Кофе с утра как закон». Это мой обязательный ритуал, без которого мой день не состоится. И никакого тебе кофе — черная смерть, сливки — белая, сахар — сладкая. С Кантом мы бы поняли друг друга без слов, который говорил: «Кофе — это просто счастье…и это счастье можно пить».
Пойду приготовлю себе немного счастья — кофе лАтте. С ударением на первом слоге. Этот слоистый коктейль из горячего молока и молочной пены готовлю без кофемашины.
Чтобы насладиться латте дома, понадобится: вода — 4 ст.л., кофе молотый — 1 ст. л., молоко — 1 стакан, сахар — 2 ст.л. Молоко сначала подогреваю, но не довожу до кипения, затем взбиваю с сахаром миксером до появления пенки. Варю крепкий кофе в турке. Разливаю молоко с пеной в бокалы, практически до самого края, оставив немного места для добавления кофе. Даю молоку отстояться, чтобы появилось два слоя: молоко и пена. Тонкой струйкой вливаю в молоко сваренный кофе. Напиток разделился у меня на слои. Сверху ложкой выкладываю остатки пены. Ароматный, нежный кофе. Как видите, не обязательно покупать кофемашину, чтобы наслаждаться любимым напитком, можно легко и быстро приготовить латте дома. А придумали этот напиток в 19 веке в Италии для того, чтобы приучить детей пить кофе. Родиной же кофе считается Эфиопия, вернее, одна из ее провинций — Каффа. По легенде, давным-давно в этой горной местности жил молодой пастух по имени Калдим. Однажды, перегоняя своих коз по склонам гор, юноша заметил, что его козы с удовольствием поедают ягоды дикого кустарника и резвятся до самого вечера и блеют по ночам. Пастух решил и сам попробовать эти плоды. Из ягод он приготовил отвар и, выпив его, заметил, что усталость прошла, а настроение поднялось. По другой легенде, когда пророк Магомет умирал, к нему пришел архангел Гавриил и принес с собой сосуд с темной жидкостью. Архангел сказал, что этот эликсир сможет излечить его. Так и случилось, благодаря напитку, пророк Магомет потом долго создавал великую Исламскую империю. Правда? Миф? Почему же это произошло? Кофе содержит много соединений, которые помогают нам чувствовать себя хорошо. Одна из причин заключается в том, что употребление кофе стимулирует высвобождение дофамина — гормона счастья в мозге. Благодаря кофеину, чувствуешь себя бодрыми, а работоспособность повышается. Кофе богато различными антикосидантами. Эти вещества играют важную роль в профилактике рака. Поэтому напиток включается в здоровую диету и правильный образ жизни.
Моё утро всегда начинается с кофе. Это уже часть моей души. Основной причиной, по которой кофе приносит счастье, – его потрясающий вкус и незабываемый аромат: «Кофе- это просто счастье…и это счастье можно пить».
17 апреля 2024