231 подписчик
Вкусно готовим пирожное «Баунти»
Ингредиенты комнатной температуры:
Для коржа:
Масло сливочное – 80 гр
Яйца – 2 шт
Мука пшеничная – 80 гр
Сахар – 80 гр
Какао- порошок – 2 ч.л. с горкой
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – щепотка
Для начинки:
Молоко – 400 мл
Крупа манная – 2 ст.л.
Кокосовая стружка – 200 гр
Масло сливочное – 100 гр
Сахар – 80 гр
Ванильный сахар – 10 гр
Для глазури:
Шоколад молочный или тёмный – 150 гр
Молоко – 40-80 мл
Приготовление:
Миксером взбить масло с сахаром и соль, добавить яйца, взбивать 3-4 минуты. Просеянную муку смешать с какао и разрыхлителем и просеять в тесто, перемешать лопаткой до однородности. Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментом, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут, до готовности.
Для начинки нагреть молоко, ввести тонкой струйкой манную крупу, варить до первых пузырей кипения. Получится достаточно жидкая манная каша. Добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло и кокосовую стружку. Перемешать и выложить на шоколадную основу.
Для глазури нужно прогреть молоко и залить им шоколад. Чем больше молока, тем более мягкой будет глазурь. Покрыть пирожное глазурью. Дать ему полностью остыть при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник на час-полтора, чтобы оно полностью стабилизировалось.
Приятного аппетита!
1 минута
27 февраля 2024