1600 подписчиков
Салат с хрустящими баклажанами 🍆
Для 2 порций нам потребуются:
⁃ Баклажан 1 средний
⁃ Черри 6-8 шт
⁃ Салатный микс
⁃ Мед 20 гр
⁃ Дижонская горчица 20 гр
⁃ Бальзамический соус несколько капель
⁃ Мука 2-3 ст.л.
⁃ Подсолнечное масло для жарки
⁃ Соль
Баклажан нарезать крупными кусочками и засыпать их солью, оставить на 15 минут, чтобы они размягчились. Разрезать черри пополам, смешать с салатными миксом. Баклажаны промыть и просушить бумажным полотенцем, обвалять в муке и обжарить на большом количестве подсолнечного масла, должна появиться хрустящая корочка. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. К черри и листьям салата добавить хрустящие баклажаны и заранее смешанную дижонскую горчицу с медом, перемешать, выложить на тарелки и украсить несколькими каплями бальзамического соуса.
Приятного аппетита, дорогие❤️
Видео также есть на Ютуб:
Около минуты
27 февраля 2024