81 подписчик
🥗Салат с баклажанами и помидорами — это вкусное и полезное блюдо, идеально подходящее для летнего меню. Вот простой рецепт:
🥬Ингредиенты:
🍆2 средних баклажана
🍅3-4 спелых помидора
🧅1 небольшая красная луковица
🥬Свежая зелень (например, базилик или петрушка)
🫒Оливковое масло для жарки
🧂Соль и черный молотый перец по вкусу
🥗Для заправки:
2 ст. л. оливкового масла extra virgin
1 ст. л. бальзамического уксуса (или лимонного сока)
1 ч. л. меда или сахара (по желанию)
Соль и перец по вкусу
🥙Инструкция:
Подготовка баклажанов:
🍆Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 0.5 см.
🧂Посолите и оставьте на 20-30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите бумажным полотенцем.
🍆Жарка баклажанов:
🫒На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
🍅Подготовка овощей:
Помидоры нарежьте кружочками или дольками.
Лук нарежьте тонкими 🧅полукольцами.
🥦Заправка:
В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец. Хорошо перемешайте.
🥗Сборка салата:
В салатнике слоями выложите баклажаны, помидоры и лук.
Каждый слой слегка посолите и поперчите.
🍛Подача:
Перед подачей полейте салат заправкой и украсьте свежей зеленью.
🍽️Этот салат отличается своим насыщенным вкусом и ароматом, идеально подходит как к самостоятельному употреблению, так и в качестве гарнира к мясным блюдам.
1 минута
27 февраля 2024