Сложно ли сделать бездрожжевой хлеб?

Это не совсем так. Конечно, если Вы не располагаете небольшим свободным временем и позитивным настроем, то лучше не браться за это занятие.

А вкус, аромат и польза собственного хлеба с лихвой компенсируют все затраты!