63 подписчика
Богатыри Васнецова как обязательство перед родным народом.
В детстве любила рассматривать картины Виктора Васнецова на исторические, былинные, сказочные сюжеты. На его картинах изображен замечательный сказочный мир: русские богатыри, Иван-царевич, Алёнушка и другие герои сказок. Его былинные богатыри встречались мне на репродукциях в учебниках на протяжении всех лет учёбы в школе. Именно с этих иллюстраций его картин на цветных вкладышах в учебниках началось мое увлечение живописью. В одном письме к другу художник описывал свою картину так: «Богатыри Добрыня, Илья и Алёшка Попович на богатырском выезде — примечают в поле, нет ли где ворога, не обижают ли где кого?» Кстати, узнала, что Виктор Васнецов скрыл свой портрет в образе богатыря Добрыни Никитича.
Всегда думала, откуда у Васнецова такая любовь к русскому преданию, к русской сказке. Конечно, сыграла свою роль природа Вятской губернии, где он родился. Древние легенды и сказки рассказывала Виктору стряпуха, жившая в васнецовском доме. О её сказках, особенно богатырских, много прочитала. А вот о том, что готовила она для семьи, написано мало. Васнецов предпочитал рисовать, а не словами разбрасываться.
Понятно, никаких деликатесов тогда не было. Зато заповедный лес помогал дарами. Недаром в вятской кухне грибы в каждом блюде. Блюда с грибами силы могучим стражам земли русской, конечно, не прибавят. Если спросить мужчин, отслуживших в армии, чем кормят современных богатырей, то недобрым, возможно, словом помянут несправедливо обиженную, но ни в чём не виноватую, а действительно дарующую силы перловку. Но защитники Отечества знают перловку со времён незапамятных. И богатыри с картины Васнецова вполне могли варить для себя суп богатырский.
Для приготовления вятского супа беру 350 г. грибов, луковицу, морковь, полстакана перловки, растительное масло; соль, перец, сушеную зелень — по щепотке. Перловку на ночь замачиваю в горячей воде, затем варю до полуготовности в 2 литрах куриного бульона. Свежие шампиньоны нарезаю пластинками и забрасываю в кипящую воду к полуготовой перловке. Добавляю нарезанеые кубиком три картофелины, а потом пассерованные луковицу и натертую морковку. Варю на слабом огне до полной разваренности перловки. При подаче суп заправляю сметаной и посыпаю зелёным луком. Всю свою сознательную жизнь люто ненавидела перловку. Ну вот просто на дух не переносила, ибо вся перловая каша, которую я когда-либо ела была скользкой и противной. Грибы в сочетании с перловкой сделали блюдо не только вкусным, но и полезным. Вкусным и ароматными получился суп по- богатырски.
Васнецов в своих богатырей вложил все свои силы и мастерство, ведь работал над ними около 30 лет. Этот шедевр я бы назвала не просто прекрасным, а вдохновляющим. Глядя на «Богатырей» Васнецова, невольно чувствуешь гордость за прошлое своей страны, за силу духа, полученную от предков, за готовность противостоять любым испытаниям. Васнецов признавался: «Я работал над богатырями, может быть, не всегда с должной напряженностью, но они всегда неотступно были передо мною, к ним всегда влеклось сердце и тянулась рука. Они были моим творческим долгом, обязательством перед родным народом».
2 минуты
22 февраля 2024