132,8 тыс подписчиков
ГУЛЯШ из говядины с подливкой
Самый удачный и простой рецепт гуляша с подливкой. Наивкуснейшее блюдо для домашнего ужина!
ИНГРЕДИЕНТЫ
говядина мякоть - 1 кг.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
томатная паста - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
соль/перец
лавровый лист
растительное масло
вода кипяченая
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом моем мясо, удаляем жир, пленку и прожилки.
Нарезаем мясо на небольшие кусочки и выкладываем в сковороду или кастрюлю с толстым дном разогретую с растительным маслом.
Мясо обжариваем до золотистого цвета, не забываем постоянно помешивать.
Далее добавляем мелко нарезанный лук и натертую морковь, готовим 10-15 минут.
Далее солим/перчим по вкусу.
Затем наливаем 400-500 мл. кипяченой воды так, чтобы полностью покрыть мясо.
Тушим на медленном огне 1,5 часа.
Готовим подливку:
В кипяченую воду 250 мл. добавляем муку и тщательно перемешиваем.
Затем добавляем сметану, томатную пасту и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
По истечении 1,5 часов добавляем лавровый лист и мелко нарезанный чеснок и тушим 2-3 минуты.
В мясо наливаем подливку и тушим 15-20 минут.
Солим по вкусу.
Около минуты
12 февраля 2024
628 читали