Новосибирская область занимает третье место в России по поголовью молочных коров среди сельхозтоваропроизводителей, по производству и реализации молока входит в первую десятку регионов РФ. В хозяйствах всех категорий произведено: молока – 898 тыс. тонн (100,5% к уровню 2022 года), мяса скота и птицы – 247,9 тыс. тонн. Надой на 1 фуражную корову по итогам 2023 года составил 6750 кг молока (106% к уровню 2022 года).