58,7 тыс подписчиков
Всем мира и добра!
Сегодня будет тема довольно специфическая, касающаяся виноделия. На днях посмотрел с удовольствием стрим известного знатока в этой области Дениса Руденко о сортах винограда, которые мало кому известны, но дают очень качественные, отличные вина. Скажу честно, после каждого озвученного сорта сразу параллельно заходил на сайт виноград.инфо и смотрел сроки созревания. Особенно хотелось узнать по токайскому. Очень светлые воспоминания остались от начала 90-х годов, когда это вино нам в гарнизоне распределяли однажды по жребию и мне улыбнулась удача! Но, увы, срок созревания винограда Фурминта и Харшлевелю поздний и вряд ли можно рассчитывать на его хорошее созревание в моих условиях (Липецкая область).
Разочарую сразу виноградарей-виноделов ЦФО и более северных регионов - дальше тоже было всё как под копирку. Одни поздние сроки созревания сортов, которые дают по мнению Дениса отличные вина. Но сегодня будет лишь один эпизод из стрима, который меня порадовал и с чем я полностью согласен на все 100%. Этот известный сорт, особенно во времена СССР, стал приятным исключением по срокам созревания, т.к. имеет средний срок созревания, при сроке вегетации 145 дней и САТ (сумме активных температур) 2766°С. Называет сорт Алиготе. Именно с ним я планирую начать работать с этого года, черенки для проращивания из Краснодарского края уже скоро пойдут в дело.
Что меня привлекло, когда Денис Руденко рассказывал об Алиготе и вине из него. Очень короткий, но показательно эмоциональный эпизод о вине, которое делает один известный российский винодел, а именно Олег Репин. Возможно вино и хорошее, но базовая цена 5000 руб...
Что важно понять? Однажды в период пандемии читал как проводили один из конкурсов виноделов. Собралось человек 10-ть и провели конкурс. Большинство из участников оказались в наградах - по несколько 1-х, 2-х, 3-х мест, ведь направлений много - сухое белое, сухое красное, розе и т.д. Это напоминает мне вчерашнюю и сегодняшнюю конкуренцию в виноделии, когда серьезных игроков на этом поле можно набрать несколько десятков. Поэтому, есть возможность заламывать цены и 5000, и 7000 тыс. рублей. Есть в избытке богатый покупатель и понты пока оплачиваются с лихвой нехваткой реальной конкуренции с высоким качеством вин.
Зашёл сейчас на винный сайт. За сумму, менее 5000 руб можно приобрести моно вина из сорта Алиготе: "Алиготе Дгестан" 332 руб, Алиготе Массандра 385 руб., Цимлянское белое 325 руб., Алиготе Инкреман 360 руб., Алиготе "Баккал Су" 1024 руб, Алиготе Фанагория F - Style 524 руб., Алиготе "Хороший год" 635 руб., Алиготе "Бельбек" 1116 руб. Итого получается 8 экземпляров за чуть более 4700. Какую замечательную винную дегустацию можно провести для понимания "плохой/хороший" Алиготе!
Что из приятного "на посошок"? Многие винные блогеры и эксперты, благодаря спонсорству зрителей (они оплачивают конкретные дорогие экземпляры вин) стали последнее время давать реальную оценку "винным понтам" с известными именами и там картина в большинстве случаев печальная. Совсем мало экземпляров с ценником за 5000 руб и более, которые реально по своим характеристикам того стоят.
© Фото 3 - из стрима Дениса Руденко
© уважением, Виктор Безбородов
2 минуты
8 февраля 2024
346 читали