В модный винный бар Екатеринбурга захантили шефа, работавшего в северной столице. Теперь за кухню в Quarta отвечает новый повар. Герман Гринфельд родом из Тюмени, но за свою карьеру он успел прославиться блюдами, которые готовил в питерских гастропроектах — Meal, Hamlet+Jack’s, Minerals, Cococouture и Ro izakaya.