18 подписчиков
Жареный пангасиус
Рецепты этого блюда немного отличаются друг от друга. Из-за высокой жирности пангасиус обычно готовят в кляре на сковороде, чтобы мясо оставалось мягким и не пересыхало при термической обработке. На один килограмм пангасиуса потребуется стакан молока, столько же муки, 2 яйца, немного соли и молотого перца, а также растительное масло. Нарезанную рыбу солят, посыпают перцем и оставляют на полчаса. За это время можно смешать молоко с яйцами и мукой и замесить тесто. Тесто помещают в глубокую миску и отправляют туда рыбу. Затем в глубокой сковороде разогрейте растительное масло и выложите в сковороду 1 кусок рыбы. Обжарьте с двух сторон, подавайте картофельное пюре, отварной рис или свежие овощи. Блюда из пангасиуса получаются очень жирными, поэтому лучше использовать гарнир с меньшим количеством калорий.
Около минуты
7 февраля 2024