Как же хорошо, что летом не поленилась закатать аджику. Сейчас в середине зимы она идет просто на «ура»! Это говорит о том, что летом нужно будет обязательно делать закатки))

"А аджику закатывать будешь?"- обеспокоенно поинтересовался сын, когда лето закончилось, а я и не приступала к аджике. Домашняя аджика это одна из самых не заменимых закаток. И вариаций аджики тоже множество, с яблоками, баклажанами, острая или мягкая. И конечно для себя я тоже нашла доступный, бюджетный вариант аджики из красных помидор и перца, а также баклажан. Нам понадобится на одну порцию аджики: 1,5 кг красных мясистых помидор; 1 кг красного перца болгарского; 2-4 шт. острого перца; 1 кг баклажан; 200-400 грамм чеснока; 100 грамм уксуса; 0,5 стакана масла растительного; соль, сахар по ...