21 подписчик
Как писал поэт Леонид Дербенёв: «Есть только миг между прошлым и будущим, именно он называется жизнь». И этот счастливый миг в жизни легко можно организовать самостоятельно. И, кстати, неоднократно в течение дня. Правильно сваренная чашечка кофе творит чудеса, поднимая настроения и давая изысканный вкус жизни даже в понедельник.
Итак, сегодня у нас старинный кубинский вариант приготовления кофе:
Прокаливаете на сковородке зёрна кофе в течение нескольких минут. Разогретое зерно даст особый аромат и вкус. Затем ещё горячие зёрна мелете в кофемолке. Как можно мельче! Кофемолка может быть любая, я предпочитаю электрическую.
В турку (джезву, ибрик) наливаете хорошей воды, насыпаете помолотый кофе, щепотку соли, чуть чёрного молотого перца, сахара по вкусу и затем кидаете небольшой кусочек сливочного масла. Далее всё стандартно - ждёте когда кофе закипит, начнёт подниматься и снимаете его с огня, оставляя настаиваться на несколько минут.
Если в вас осталась хоть капля романтики, то вместе с первым же глотком кофе сваренного по этому рецепту вы услышите крики альбатросов парящих над голубой волной карибского прибоя и поймёте, что жизнь не так уж и плоха. Ну и до пятницы осталось не так уж и много - по крайней мере на один глоток кофе меньше :)
1 минута
5 февраля 2024