697 подписчиков
Так уж принято в роду, что помним дни рождения и смерти уже ушедших. В народе это называют "помин".
Опять же по традиции в эти дни принято что-то печь.
Отошла чуть от своих принципов и напекла из слоеного теста без дрожжей пирожки и рулеты. В честь моего деда, Ляхова Сергея Михайловича (1910-1986).
Почти все, чем я владею, было заложено им. Дедуля... Как мне тебя не хватает. Мудрости, непокорности, элегантности и критического осмысления происходящего.
Напекла пирожки с курицей. Самое сложное в этом процессе - получить филе из тушки. Остальное не очень трудно.
Из второго куска - рулеты с капустой и яйцом. Квашенная, слегка обжаренная хрустящая капуста прекрасно подошла в качестве начинки. Яйца дополнили вкусом, сделали ее насыщеннее.
Честно? Отвыкла печь и есть такое. Позволила "расслабиться". Поминальная выпечка... Звучит страшно, но такова традиция.
Земля пухом, дедуля! Помню, люблю, скучаю до сих пор🙏🙏🙏.
Около минуты
5 февраля 2024