116,5 тыс подписчиков
Доступный формат
☕️ В период кризисов россияне отказываются от дорогих ресторанов и делают выбор в пользу демократичных кофеен, заявил "Радиоточке НСН" глава ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. В 2023 году число кофеен в российских городах-миллионниках выросло на 10%.
«Надо понимать, что кофе – это не просто горячий напиток, это пласт ассоциаций для человека. То есть, это не только пищевой продукт, это стиль жизнь, ритуал, удовольствие. Будут ли люди продолжать ходить в кофейни, когда небольшой кризис? Как показала практика последних 20 лет, в кризисное время потребление в кофейнях возрастало. Кофейня – это очень демократичный формат, позволяющий вам питаться вне дома, один из самых доступных форматов. В кризис падает выручка ресторанов, люди ищут замену. В крупных городах многие люди привыкли питаться вне дома, поэтому кофейни, как правило, на подъеме», - объяснил он.
Около минуты
5 февраля 2024
3664 читали