Найти тему
18 подписчиков

Гастро-гайд по Ирану


В Иране очень интересная кухня, так что я подготовила гайд по иранской кухне

🔸Основное

В Иране вторые блюда обычно большие, смело можно брать кебаб или мясное одно блюдо на двоих. Рис часто идет в составе блюда и его размера хватает даже на 3-х

Рис основной гарнир в иранской кухни, особого местного сорта и всегда подается красиво

🔸Закуски и салаты

Небольшой выбор салатов, компенсируется 1 знаменитой закуской: порезанные оливки в гранатово-ореховом соусе. Невероятно вкусная вещь.
Салаты почти везде уже готовые, можно посмотреть на витрине и выбрать

🔸Кебабы

Кебаб - основное мясное блюда, это перекрученное или даже взбитое мясо, зажаренное в тандыре. Есть много видов кебаба из курицы, телятины и баранины

Шашлык на удивление не в любом регионе и ресторане хорош, мясо может быть жестким

🔸Мясные блюда

Мясо обычно томят очень долго, часа 3, так чтобы оно таяло во рту и было невероятно мягким

У каждого региона есть свои особенные блюда. Например, Дизи, Мясные шарики, шея барана... Часто мясо делают в горшочках или пиалах, подают с разными соусами или бульоном

🔸Рыба и морепродукты

На островах кухня отличается наличием рыбы и морепродуктов. Конечно, это не будет шедевром гастрономии, а зажареные в кляре или в соусе креветки, осьминоги и кальмар

🔸Напитки

Алкоголь строго запрещен в Иране, это не означает, что его не достать, а добавляет пикантности путешествию. Есть большое разнообразие безалкогольного пива

Трапезу в Иране заканчивают чаем с сахаром, который подают в виде лединца.
Кофе обычно варят

🔸Где попробовать

Конечно, лучше всего пробовать в Иране. Все эти блюда будут у нас в туре (подробности). Также можно попробовать в иранских ресторанах

👉🏻По всем вопросам пишите @Authentic_travel_club_bot
1 минута