108,7 тыс подписчиков
Роскачество провело проверку производителей хлеба, оценивалась продукция почти по 450 показателям. Из плюсов — в хлебе нет плесени, картофельной палочки, микотоксинов и вредных улучшителей — броматов и семикарбазида, которые применяют для придания мякишу пористости, эластичности и объема.
Но несколько торговых марок отличились повышенной долей акриламида. Этот канцероген образуется при жарке или запекании углеводсодержащих продуктов. А одна компания не заметила в своих изделиях следы пестицида. И почти все экономят на витаминах и микроэлементах.
🔷 Наше издание получило подробные результаты и выяснило, какую хлебную продукцию пока нельзя считать качественной.
Около минуты
15 февраля 2024