2007 подписчиков
🍤Бисквитный рулет с красной рыбкой: рецепт с КБЖУ
Я этот рулет люблю готовить себе на завтрак. Хватает его на 3 дня, а готовится за считанные минуты.
📌Ингредиенты для бисквита:
Яйцо куриное - 3шт.
Кефир 1% - 120мл.
Мука рисовая - 40гр.
Кукурузный крахмал - 15гр.
Соль - щепотка.
Разрыхлитель - 1ч.л.
📌Начинка:
Красная с/с рыбка (у меня форель) - 122гр.
Авокадо - 125гр.
Творожный сыр - 45гр.
🔹️Приготовление: первым делом отделить белки от желтков. Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. К желткам добавить тёплый кефир, муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель - всё хорошенько перемешать. В два захода добавить в тесто взбитые белки, аккуратно перемешать. Затем вылить массу на пергамент и распределить в форме прямоугольника. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке около 10 минут. Пока бисквит горячий, свернуть его в рулет, вместе с пергаментом и дать ему остыть.
🔹️С начинкой все просто: авокадо растолочь вилкой, добавить к нему творожный сыр и перемешать, распределить по бисквиту, сверху положить рыбку, свернуть рулет и убрать в холодильник на 2-3 часа.
КБЖУ на 100гр.: 241.16 / 11.46 / 14.10 / 15.61
3 кусочка - это, примерно, 130гр.
Приятного аппетита!❤️
Около минуты
15 февраля 2024
103 читали