9087 подписчиков
Вызывает недоумение рецепт супа из помидоров. Зачем варить помидор с базиликом и луком, если по итогу получившегося варева, его невозможно запихнуть в рот? Если бы в помидорный суп хоть сосисочку, порезанную кружочками, кинули. Была бы -"аля солянка". Хучь какой бульон сосисочный... Рецепт простой:
В кастрюле нагреваем воду практически до кипения и снимаем с огня. На помидорах делаем крестообразные надрезы. Опускаем помидоры в горячую воду и через минутку достаем. Снимаем с помидоров кожицу и нарезаем крупными кусочками. Так как все продукты после варки будем измельчать блендером, то размер не имеет значения. Лук и чеснок очищаем и нарезаем произвольно. В кастрюле, в которой будем варить суп, разогреваем оливковое масло обжариваем нарезанный лук и чеснок на среднем огне до прозрачности. Добавляем подготовленные помидоры, перемешиваем.Листики базилика нарезаем и добавляем в кастрюлю к овощам. Варим овощи на среднем огне при слабом кипении 25 минут. Через указанное время добавляем соль, чёрный перец и сушёный орегано. Если вам кажется, что будущий суп слишком густой, добавьте немного тёплой воды до желаемой консистенции. Накрываем кастрюлю крышкой и на малом огне варим суп ещё 10 минут. После снимаем кастрюлю с огня, пюрируем овощи блендером.
Готовый суп-пюре из помидоров с базиликом и чесноком немного остужаем и едим.😲Таков суп...
1 минута
2 февраля 2024