248 подписчиков
Вкусно готовим запеченную корзинку из картофельного пюре овощами и ветчиной.
Ингредиенты:
Картофель очищенный — 500 гр
Мука — 60-80 гр
Яйца — 2 шт
Соль — по вкусу
Лук — 1 шт
Лавровый лист — 2 шт
Начинка:
Майонез/Сметана— 30 гр
Соль — по вкусу
Ветчина — 100 гр
Сыр — 120 гр
Замороженные готовые овощи: горошек, морковь, капуста … — 1/2 уп
Приготовление:
Картофель почистить, отварить, слить всю юшку, раздавить до состояния пюре, добавить яйцо и быстро доделать пюре теперь уже с яйцом. Допускается добавить в пюре муку, если оно получилось жидким. Из картофельного теста сделать небольшие лепешечки, выложить ими формы для корзиночек. Запекать в разогретой духовке до 220-240 градусов не больше 7-ми минут, картофель запекается быстро. В сковороде потушим овощи. Остудим и добавим ветчину, нарезанную кусочками. По вкусу посолим и заправим майонезом/сметаной. Готовые корзиночки вынимают из духовки, сразу вынимают из формы и потом дают остыть так, чтобы корзиночка не деформировалась. Наполняют корзиночки овощами с ветчиной, посыпают их тертым сыром и снова в духовку, только теперь на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился и взялся тонкой корочкой поверх овощей.
Приятного аппетита!
Около минуты
1 февраля 2024