25,3 тыс подписчиков
🧀 Пудовый сыр-гигант
В ноябрьском сельхозкомплексе приготовили почти 16-килограммовую голову пармезана. На производство гиганта ушло 160 литров натурального коровьего молока.
В огромной форме сырная голова в течение недели стояла на ферментации, затем на восемь суток отправилась в рассол.
Далее продукт ждёт длительное двухлетнее созревание, во время которого он немного потеряет в весе, зато приобретёт вкус, аромат и плотность.
Около минуты
1 февраля 2024