6839 подписчиков
Меренговый рулет с ягодами и кремом из сливочного сыра - это классический десерт, который можно приготовить дома. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для меренги:
- 4 яичных белка
- 200 г сахара
- щепотка соли
Для крема:
- 300 г сливочного сыра
- 100 мл сливок 33% жирности
- 50 г сахарной пудры
Для начинки:
- свежие ягоды (клубника, малина, черника)
Приготовление:
1. Взбейте белки до пышной пены, добавьте сахар и соль и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
2. Выложите массу на противень, застеленный пергаментом, и распределите ровным слоем. Запекайте в духовке при температуре 150 градусов Цельсия 25-30 минут, пока меренга не станет золотистой.
3. Дайте меренге остыть, затем сверните ее в рулет и оставьте на 3-4 часа для стабилизации.
4. Для крема взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и сливками до однородности.
5. Нарежьте меренговый рулет на тонкие слои, намажьте кремом и выложите ягоды. Повторите слои, пока рулет не будет полностью заполнен.
6. Украсьте рулет ягодами и посыпьте сахарной пудрой.
Меренговый рулет готов к подаче! Приятного аппетита!
Около минуты
29 января 2024