15 подписчиков
А, я читала, что в кашах никакой пользы.., - услышала пару дней назад от девушки на консультации .
Да, друзья, на заборе тоже пишут. А, интернет это один большой забор. Не читайте всякую бяку. Если мне не верите, откройте учебник за 7 класс, там как раз изучают строение живых клеток и их бихомический состав 😜
Те, кто такое пишет и говорит, школу безбожно «косили», так, что делайте выводы, кого читаете и слушаете.
Крупы - источник «медленных» углеводов, вит группы В, магния, калия, растворимой и нерастворимой клетчатки.
Недостаток их приводит к:
✅ нарушению работы щитовидной железы [т.к., для синтеза гормонов нужны вит В и магний]
✅ упадку сил, апатии, депрессии
✅ вторичной аменорее [пропадают менструации]
И, так, «по мелочам»: тусклые волосы, ломкие ногти и быстро стареющая кожа - тоже результат отсутствия хороших круп в рационе.
Возможно, вы удивитесь, но дефицит круп в рационе может приводить к неправильному снижению веса. Будете терять ценную мышечную массу, а жирок останется при вас.
Кому и сколько?
Медленные углеводы должны быть в рационе всех людей без исключения. Да, даже при инсулинорезистентности и сахарном диабете.
Количество и сами разновидности круп зависят уже от индивидуальных потребностей.
✅ чем выше физическая нагрузка, тем больше круп должно быть в питании;
✅ питание при сахарном диабете и других нарушениях углеводного обмена рекомендую включать в рацион крупы с низким гликимеческим индексом: гречка, булгур, перловка, бурый рис.
✅ чем меньшей обработке подвергались крупы, тем больше в них пользы, и наоборот. Например, обычный белый рис или манка не несут в себе ничего ценного, так как из них удалены были оболочка и зародыш.
В крайности можно не впадать. Если вы ценитель японской кухни, то навсегда отказываться от суши и роллов НЕ НАДО. Просто отдавать отчет, что эти блюда не могут быть основой рациона.
Источником наибольшей питательной ценностью обладает дикий и бурый рис, овес.
Но! Во всем нужна мера. Девушке с сидячей работой или йогой 3 раза в неделю, делать упор в рационе на каши и макарошки будет неразумно [если она не идет «на массу» 🤭].
Как бы ни были полезны крупы, не забываем, что углеводы это не единственный источник нутриентов в питании. Они не заменят полноценный белок из мяса, рыбы, морепродуктов и тд.
У меня было немало клиентов, которые пытались худеть на крупах. Они читали сторонников противоположной теории. Теорию «родили» такие же двоечники, как и первые, и можно найти кучу похудательных диет на кашах.
Избыток углеводов [даже самых «медленных»] также вреден, как и дефицит, и точно никак не поможет в похудении. Скорее, наоборот 😝
Для правильного похудения [которое навсегда и с пользой для здоровья] нужно полноценное и сбалансированное питание, включающее в том числе, цельнозерновые крупы.
А, я, друзья, всегда рада быть вам полезной в вопросах комфортного и вкусного снижения, налаживания пищевого поведения и коррекции срывов.
2 минуты
29 января 2024