"Холодец домашний"
Ингредиенты:
- 1 кг свиных ножек
- 1 кг свиной рульки
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
- вода
Приготовление:
1. Свиные ножки и рульку хорошо промойте и залейте водой на 2-3 часа.
2. Затем воду слейте, а мясо снова промойте.
3. В кастрюлю положите свиные ножки и рульку, залейте водой так, чтобы она покрывала мясо на 2-3 см.
4. Доведите воду до кипения, снимите пену и варите на медленном огне около 5-6 часов.
5. За час до готовности добавьте в кастрюлю лук, морковь, лавровый лист, соль и перец.
6. Готовое мясо выньте из бульона и отделите от костей.
7. Бульон процедите через марлю или сито.
8. В глубокую емкость выложите мясо, залейте бульоном и оставьте в холодильнике до полного застывания.
Приятного аппетита!
Около минуты
29 января 2024