4392 подписчика

Секрет вкусного хлеба.🍞

Люблю печь хлеб. Именно печь, а не есть.😊 Хлеб пеку разный: с цельнозерновой мукой, ржаной, гречишный, кукурузный, чесночный, с укропом, с горчицей, с жареным луком - и не перечесть всех рецептов.

Я увлеклась хлебопечением, когда родился третий сын и я, не продолжительное время, была с ним дома. На работу потом вышла, а увлечение это осталось.

Муж любит белый хлеб (правда просто белый я не пеку, всегда с мукой цельнозерновой), а мне чёрный нравится, поэтому стала печь в духовке маленькими кирпичиками, формы такие купила. Испекла три булочки, а в одной булке оба теста соединили. Интересно получилось.

К хорошим своим рецептам пришла опытным путем. Так один секрет открыла. ☝️ В тесто замешиваемое я добавляю столовую ложку 9-ти процентного столового уксуса. Мякишь получается упругий, пористый и при нарезке хлеб не крошится.

Поставила для себя новую цель: хочу освоить хлеб на закваске самодельной. Все никак не соберусь заняться.😊

Около минуты

28 января 2024