Директор просфорни Светлана Морозова рассказала корреспонденту ИА "Вода живая", что в цеху печется большой объем просфор - на все храмы города и области. "Даже некоторые приходы из-за границы периодически приезжают - в частности, храм в Гааге, потому что им нравятся именно наши просфоры. В день их печется порядка 18 тысяч штук - разные виды в зависимости от целей богослужения, а также артосы и хлеб. Новое просторное здание позволяет нарастить наши мощности, увеличить количество сотрудников. Старое здание было плохо приспособлено для пекарни, там могло разместиться немного людей, и условия работы были хуже. В новом помещении сейчас работают тринадцать человек", - сказала она.