2 подписчика
максимально простой и быстрый рецепт блинов. Можно выпекать толстые или тонкие блины.
Здесь идеально подходит слоган «просто добавь воды»
Сейчас поймёте, текста много, а готовить просто 😁
О,5 л кефира
2 яйца
соль
мука 200-300 гр
вода 100 мл
сода 0,5 ч.л.
замешиваем тесто
О,5 л кефира
2 яйца
Соль (сыплю примерно 3 гр, а там уже по вкусу)
Смешиваем до однородной массы
просеиваем муку, чтобы получить тесто по виду как густая сметана. у меня уходит примерно 200-300 гр. зависит от кефира и яиц. Поэтому просто не сыпьте всю сразу.
Насыпаем в стакан 0,5ч л соды без горки и вливаем туда100 мл кипятка. Оно немного зашипит, и сразу выливаем этот кипяток в наше тесто, взбиваем осторожно возможно могут полететь брызги.
📎Если делать это миксером, то взбивать достаточно 1 минуты, в ручную 2-3 минуты
Хорошо перемешали - тесто готово.
Разогреваем сковородку, оставляем средний огонь.
наливаем тесто примерно 3 мл толщиной, если толстые.
На хорошем огне оно пузырится и быстро прожаривается.
тесто должно пузыриться, как на видео. Как только все тесто пропеклось, можно переворачивать.
Блины готовы.
я смазываю их сливочным масло.
Блины легко разогреть в микроволновке или на сковородке .
—
📍Чтобы сделать тонкие блины, можно влить ещё 100-150 мл кипятка или горячего молока. Можно больше. Сниму по ним отдельно видео, чтобы показать консистенцию.
Если у вас возникнут проблемы и блин не будет отходить от сковородки, можно добавить 2-3 столовые ложки подсолнечного масла.
—
📍 я не добавляю сахар, мне не нравится.
если вы хотите, то начните с 2-3 столовых ложек, не больше.
😋 приятного аппетита
1 минута
28 января 2024