Крахмал - это основное запасающее вещество у растений. Они складируют его в листьях, стеблях или других частях растения в виде вот таких серовато-белых гранул. За производство гранул обычно отвечают особые клеточные структуры - амилопласты. Глюкоза полученная в процессе фотосинтеза полимеризуется в гранулы для длительного хранения, а в случае недостатка энергии преобразуется обратно в моносахариды, которые используются клетками для питания.